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干贝尖的家常做法 干贝尖的家常做法大全
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本文目录
黄焖排骨的做法 最正宗的做法
主料:排骨一斤,鸡蛋两个,家常花椒水一碗,黄焖面粉一把
配料:香叶三个,排骨香壳一个,常黄菜干辣椒三个 ,八角两个,桂皮一块 ,陈皮一片,彩椒一个,葱姜蒜适中
辅料 :咸盐一勺,黑胡椒一勺 ,料酒两勺,白酒一勺,耗油一勺 ,冰糖一把,鸡精一勺,香油一勺,老抽一大勺
制作步骤 :
1.准备主要的材料:排骨 ,鸡蛋 。
2.排骨 ,洗干净,加入黑胡椒,料酒腌制20分钟。
3.鸡蛋打碎。
4.加入一把面粉,咸盐少许 ,搅拌均匀 。
5.搅拌均匀,备用。
6.把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。
7.开小火 ,开始炸至金黄出锅备用
8。葱姜蒜,干辣椒 ,八角 ,香壳,陈皮,桂皮,香叶 ,都准备好,一把冰糖
9.锅内加少许水,放入所有的配料,加入老抽 ,咸盐,鸡精,耗油 ,料酒 ,开小火放入炸好的肉,开小火开始焖,焖十五分钟以后,加入一勺白酒和香油,再焖5分钟,关火就可以了 。
10.出锅以后配上香菜就可以了 。
黄焖排骨焖多久
黄焖排骨焖一个小时
食材:猪排骨1000克 。
辅料 :葱50克,姜10克 ,蒜10克,酱油50克 ,食盐20克,花椒少许 、味精少许、干辣椒少许、大料少许、白糖少许、绍酒少许。
步骤
1.将排骨开条,剁成骨牌块 ,葱切成小段 ,姜切成片,蒜拍扁 。
2.锅上炎添入清水烧开,将排骨块投入氽5分钟后捞出,将血污水倒掉换上清水再烧开,放入排骨及所有辅料 ,小火焖煮约1小时 ,待肉酥烂后 ,将花椒、大料 、干辣椒、葱、姜、蒜拣去即成 。
黄焖排骨饭的正宗做法
主料:大米适量、排骨1000克、洋葱1个 、胡萝卜1根、黄瓜1根
辅料 :酱油1勺 、盐1小勺、水适量
做法:
步骤1洋葱剥外皮,清洗干净 ,胡萝卜刮外皮清洗干净 ,洋葱和胡萝卜分别切成1指宽的丁 ,黄瓜切一指宽的丁备用 。
步骤2焯过水的排骨直接倒炒锅里,把酱油 、盐同入锅中 ,小火,让排骨出肉香味,把洋葱和胡萝卜同入排骨锅中,翻炒上色,洋葱略变软,出香味 。
步骤3大米和糙米 ,入电饭煲内胆中,将翻炒上色的排骨洋葱胡萝卜和汤同倒入锅中按煮饭键 ,时间到,将黄瓜丁倒在排骨饭上,用勺子打散盛入碗中即可。
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